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3. 豆科作物籽实及其加工产品(大豆及其加工产

来源:未知 发布时间:2019-05-28热度:
原料 编号 原料名称 特征描述 强制性 标识要求 3.1 扁豆及其加工产品 3.1.1 扁豆 豆科蝶形花亚科扁豆属扁豆( Lablab purpureus L.)的籽实。 3.1.2 去皮扁豆 扁豆籽实去皮后的产品。 粗蛋白...

原料
编号
原料名称 特征描述 强制性
标识要求
3.1 扁豆及其加工产品
3.1.1 扁豆 豆科蝶形花亚科扁豆属扁豆(Lablab purpureus L.)的籽实。  
3.1.2 去皮扁豆 扁豆籽实去皮后的产品。 粗蛋白质
粗纤维
3.2 菜豆及其加工产品
3.2.1 菜豆 [芸豆] 豆科菜豆属菜豆(Phaseolus vulgaris L.)的籽实。  
3.3 蚕豆及其加工产品
3.3.1 蚕豆 豆科野豌豆属蚕豆(Vicia faba L.)的籽实。  
3.3.2 蚕豆粉浆蛋白粉 用蚕豆生产淀粉时,从其粉浆中分离出淀粉后经干燥获得的粉状副产品。 粗蛋白质
3.3.3 蚕豆皮 蚕豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。 粗纤维
粗灰分
3.3.4 去皮蚕豆 蚕豆籽实去皮后的产品。 粗蛋白质
粗纤维
3.3.5 压片蚕豆 去皮蚕豆经汽蒸、碾压处理获得的产品。 粗蛋白质
3.4 瓜尔豆及其加工产品
3.4.1 瓜尔豆胚芽粕 豆科瓜尔豆属瓜尔豆(Cyamopsis tetragonoloba L.)籽实的胚芽经浸提制取瓜尔豆胶后的副产品。 粗蛋白质
3.4.2 瓜尔豆粕 瓜尔豆籽实经浸提制取瓜尔豆胶后的副产品。 粗蛋白质
3.5 红豆及其加工产品
3.5.1 红豆[赤豆、红小豆] 豆科豇豆属红豆(Vigna angulari (Willd.) Ohwi et H. Ohashi)的籽实。  
3.5.2 红豆皮 红豆籽实经脱皮工艺脱下的种皮。 粗纤维
粗灰分
3.5.3 红豆渣 红豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。 粗纤维
粗灰分
水分
3.6 角豆及其加工产品
3.6.1 角豆粉 豆科长角豆属长角豆(Ceratonia siliqua L.)的籽实和豆荚一起粉碎后获得的产品。 粗蛋白质
粗纤维
总糖
3.7 绿豆及其加工产品
3.7.1 绿豆 豆科豇豆属绿豆(Vigna radiata L.)的籽实。  
3.7.2 绿豆粉浆蛋白粉 用绿豆生产淀粉时,从其粉浆中分离出淀粉后经干燥获得的粉状副产品。 粗蛋白质
3.7.3 绿豆皮 绿豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。 粗纤维
粗灰分
3.7.4 绿豆渣 绿豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。 粗纤维
粗灰分
水分
3.8 豌豆及其加工产品
3.8.1 豌豆 豆科豌豆属豌豆(Pisum sativum L.)的籽实。可经瘤胃保护。  
3.8.2 去皮豌豆 豌豆籽实去皮后的产品。 粗蛋白质
粗纤维
3.8.3 豌豆次粉 豌豆制粉过程中获得的副产品,主要由胚乳和少量豆皮组成。 粗蛋白质
粗纤维
3.8.4 豌豆粉 豌豆经粉碎所得的产品。 粗蛋白质
粗纤维
3.8.5 豌豆粉浆蛋白粉 用豌豆生产淀粉时,从其粉浆中分离出淀粉后经干燥获得的粉状副产品。 粗蛋白质
3.8.6 豌豆粉浆粉 豌豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的液态副产物,经浓缩、干燥获得的粉状产品。主要由可溶性蛋白和碳水化合物组成。 粗蛋白质
水分
3.8.7 豌豆皮 豌豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。 粗纤维
粗灰分
3.8.8 豌豆纤维 从豌豆中提取的纤维物质。 粗纤维
3.8.9 豌豆渣 豌豆经湿法提取淀粉和蛋白后所得的副产品。 粗纤维
粗灰分
水分
3.8.10 压片豌豆 去皮豌豆经汽蒸、碾压获得的产品。 粗蛋白质
3.9 鹰嘴豆及其加工产品
3.9.1 鹰嘴豆 豆科鹰嘴豆属鹰嘴豆(Cicer arietinum L.)的籽实。  
3.10 羽扇豆及其加工产品
3.10.1 羽扇豆 苦味物质含量低的豆科羽扇豆属多叶羽扇豆(Lupinus polyphyllus Lindl.)的籽实。  
3.10.2 去皮羽扇豆 羽扇豆籽实经去皮后的产品。 粗蛋白质
粗纤维
3.10.3 羽扇豆皮 羽扇豆籽实经去皮工艺脱下的种皮。 粗纤维
粗灰分
3.10.4 羽扇豆渣 羽扇豆提取蛋白或寡糖组分后获得的副产品。 粗纤维
粗灰分
水分
3.11 其它
3.11.1 __豆荚 本目录所列豆科植物籽实的豆荚,产品名称应标明原料的来源,如:豌豆荚。 粗纤维
3.11.2 __豆荚粉 本目录所列豆科植物籽实的豆荚经粉碎获得的产品,产品名称应标明原料的来源,如:角豆荚粉。 粗纤维
3.11.3 烘烤__豆 豆科菜豆属(Phaseolus L.)或豇豆属(Vigna Savi)植物的籽实经适当烘烤后的产品。产品名称应标明原料的来源,如:烘烤菜豆。可经瘤胃保护。 粗蛋白质
 

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